Vanille, chocolat noir… Généreux sablés composés de pépites de chocolat noir, qui rappellent les roches volcaniques de cette vieille cité célèbre pour son Ephèbe. Cette statue antique en bronze, de 1,4 mètres de haut, datée du IVème siècle av. J.-C., a été trouvée dans le lit de l’Hérault, face à la cathédrale Saint-Étienne d’Agde, en 1964.